Вызовы современного времени требуют точного и целенаправленного выполнения привычных технологических процедур и приемов. Хорошим примером является производство качественных отъемных попросят. В идеале каждый родившийся поросенок должен стать качественным отъемышем, но для этого требуется обеспечить эффективную комбинацию факторов. И хотя стандартного определения не существует, но 3 эксперта отрасли делятся своим мнением, какие же факторы наиболее важные для получения качественных поросят при отъеме.
«Речь идет больше о качестве, чем о цифрах», – говорит Стив Дритц, доктор ветеринарных наук , международный директор по техническому сервису PIC. По его словам производители должны помнить о трех моментах, когда речь идет о качестве: знать показатели, которые способствуют получению качественных отъемных поросят; понимать, какие факторы влияют на эти показатели; и признавать, насколько важно производство качественных отъемных поросят для успеха каждого свиноводческого бизнеса.
Преимущества
«Маржа в свиноводстве явно ниже, чем мы все хотели бы», – говорит Мэтт Дэвис, главный операционный директор семейной фермы Хорд в Байсирусе, штат Огайо, США. «Мы твердо уверены, что животное хорошего качества по сравнению с малорентабельным или некондиционным животным всегда будет более прибыльной, и быстрее попадет на рынок для реализации при наименьших затратах, а также и с большей вероятностью будет считаться продуктом класса А через 5 месяцев после отъема», – добавляет он.
По словам доктора Стива Дритца, производительность отдельных свиней может привести к увеличению потенциальной прибыли на рынке. «Кроме того, популяциями с более высоким процентом качественных отъемышей легче управлять после отъема благодаря более предсказуемым и стабильным показателям», – добавляет он.
Ключевые показатели
Качественные отъемные поросята обладают несколькими ключевыми характеристиками.Эти характеристики являются индикаторами потенциала производительности на доращивании и откорме.Качественные свиньи-отъемыши обладают следующими характеристиками:
Dritz says quality weaned pigs have the following attributes:
- Здоровые
- Быстрорастущие
- Вес соответствует возрасту
- Однородные
Пороговые значения для каждого показателя различны для каждого производственного цикла в зависимости от целей и ограничений каждой производственной системы. Взаимодействие между этими факторами приводит к получению качественного поросенка после отъема.
Здоровье
Здоровье зависит от заболеваний, от качества и уровня потребления молозива, крепости организма, генетики и протоколов акклиматизации.
Фермер Дэвис описывает качественного отъемного поросенка как здорового и крепкого, когда того переводят с опороса на доращивание, где он уже будет самостоятельно питаться, или когда его переводят на откорм. Если на отъеме вам необходимо качественное поголовье, у вас должна быть и здоровая свиноматка. Без здоровой свиноматки невозможно вырастить здоровых поросят.
Имея 30 000 свиноматок на семейных фермах Хорд, Дэвис знает, насколько важно усилить потенциал каждой свиноматки.
Что касается жизнеспособности, Роджер Мэйн, доктор ветеринарных наук, ставит состояние здоровья на первое место, включая состояние здоровья свиноматки и фермы-источника. Он является директором ветеринарной диагностической лаборатории в Университете штата Айова, где он также преподает, будучи профессором.
Оба фактора имеют огромное влияние на здоровье отъемных попросят.
Возраст и вес
Доктор Стив Дритц говорит, что соответствие возраста и веса животного является важным показателем, оба этих показателя взаимосвязаны и имеют ключевое значение.
Мы знаем, что более тяжелые поросята при рождении или в определенном возрасте при отъеме, как правило, более продуктивные. В PIC удалось увеличить количество поросят на гнездо. Обычно это связано с меньшим весом на одного рожденного поросенка, и в научной литературе существует сильная корреляция между этими показателями. Но PIC удалось увеличить вес поросенка при рождении и в то же время увеличить размер гнезда. Это хороший пример той самой генетической базы, которая помогает производить более качественных отнятых поросят.
Доктор Дэвис говорит, что качественные поросята здоровы, крепки и имеют хороший аппетит. Другими словами, у них уже хороший старт, когда они переходят с опороса на доращивание.
Наряду с более тяжелыми поросятами при рождении, исследования подтверждают преимущества более высокого возраста отъема для получения качественных отъемышей, начиная с классической работы, которую провел доктор Майн почти два десятилетия назад. Его докторская диссертация была посвящена возрасту отъема, который коррелировал с более тяжелым весом животного и быстрыми привесами для достижения рыночного веса.
Мы обнаружили, что влияние возраста отъема при все остальных неизменных факторах было довольно предсказуемым и имело линейный тренд. Исследования проводились на крупных коммерческих объектах, и это помогло их масштабировать.
«Не смотря на то, что ценность доллара с того времени изменилась, биология и основная идея этой работы остаются актуальными и на сегодняшний день.
Полная программа
Как отмечают наши эксперты, для создания качественных отъемных поросят необходимо объединить множество факторов. Отсутствие только одного компонента может повлиять на остальные. Нужно делать «все, что необходимо, уместно или возможно» – другими словами, по полной программе – все, чтобы произвести качественного отъемного поросенка. Производители, которые стремятся к максимально эффективному производству отъемных поросят с большей вероятностью получат больше производительности и прибыли.
Кроме того, производство качественных отъемышей начинается с того, со свиноматками работает квалифицированный и внимательный персонал, который грамотно выращивает свиней и доводит их до этапа отъема. «Мы искренне верим, что все начинается с людей», – говорит Дэвис.
Если у вашего поголовья высокий статус здоровья, лучшая генетика и лучшее кормление, но вам не хватает персонала, ваши животные не будут такими качественными, как могли бы быть. Если отсутствует хотя бы один из этих факторов, вы это обязательно заметите.
