Компания PIC стремится к успешному развитию мировой свиноводческой промышленности за счет обеспечения сбалансированных показателей выращивания животных, качества мяса и туш, программ генетического улучшения, а также технического сопровождения. Генетические программы PIC нацелены на улучшение всех характеристик туши в целом, включая вес премиальных и субпремиальных отрубов, распределение и качество мышечной ткани. В данном руководстве PIC собраны результаты нашей работы, целью которой было предоставить производителям новейшую и подробную информацию по качеству мяса и туш, а также дать практические рекомендации по работе с этими параметрами.
